강황이란? 강황이란?
생강과의 식물 종류 중 하나인 강황은 강황이라고도 하며, 두 가지는 겉보기부터 효능까지 비슷한 성질을 가지고 있습니다. 최근에는 이러한 강황의 항염, 항염 기능 등 각종 유익한 작용이 언론을 통해 널리 알려지면서 이에 많은 이들의 관심이 집중되고 있습니다. 오늘 이 시간에는 이런 강황가루의 효능과 부작용과 효율을 높여서 섭취하는 방법에 대해서 함께 알아보도록 하겠습니다. 강황가루의 효능은? 생강과의 식물 종류 중 하나인 강황은 강황이라고도 하며, 두 가지는 겉보기부터 효능까지 비슷한 성질을 가지고 있습니다. 최근에는 이러한 강황의 항염, 항염 기능 등 각종 유익한 작용이 언론을 통해 널리 알려지면서 이에 많은 이들의 관심이 집중되고 있습니다. 오늘 이 시간에는 이런 강황가루의 효능과 부작용과 효율을 높여서 섭취하는 방법에 대해서 함께 알아보도록 하겠습니다. 강황가루의 효능은?
카레의 향신료로 사용되는 강황과 비슷한 강황가루는 다양한 효능을 가지고 있습니다. 대표적인 강황가루의 효능으로는 우수한 항염작용을 바탕으로 항산화, 항균, 항암 등 다양한 유익한 기능이 있습니다. 이런 강황가루 효능의 중심에는 쿠르쿠민이라는 폴리페놀 성분이 존재합니다. 그럼 기능에 대한 자료를 같이 볼까요? 강황가루의 효능, 항염, 항암작용 카레의 향신료로 사용되는 강황과 비슷한 강황가루는 다양한 효능을 가지고 있습니다. 대표적인 강황가루의 효능으로는 우수한 항염작용을 바탕으로 항산화, 항균, 항암 등 다양한 유익한 기능이 있습니다. 이런 강황가루 효능의 중심에는 쿠르쿠민이라는 폴리페놀 성분이 존재합니다. 그럼 기능에 대한 자료를 같이 볼까요? 강황가루의 효능, 항염, 항암작용
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이 논문은 쿠르쿠민의 항염 및 항암작용에 대해 확인할 수 있는 자료입니다. 강황가루의 효능을 나타내는 쿠르쿠민 성분이 IL-6, IL-8, NF-kB, COX-2, TNF-α 등 다양한 염증인자의 활동성을 억제한다는 연구결과가 포함되어 있습니다. 이와 함께 각종 암 기전에 있는 염증인자인 사이토카인의 활성을 함께 막는다는 사실을 알 수 있었습니다. 이 논문은 쿠르쿠민의 항염 및 항암작용에 대해 확인할 수 있는 자료입니다. 강황가루의 효능을 나타내는 쿠르쿠민 성분이 IL-6, IL-8, NF-kB, COX-2, TNF-α 등 다양한 염증인자의 활동성을 억제한다는 연구결과가 포함되어 있습니다. 이와 함께 각종 암 기전에 있는 염증인자인 사이토카인의 활성을 함께 막는다는 사실을 알 수 있었습니다.
이는 울금에 걸린 핵심 물질인 쿠르쿠민이 염증 증식 억제와 함께 암을 일으키는 요인이 되는 인자를 막는 데도 도움이 될 수 있는 것입니다. 이러한 강황가루의 효능 덕분에 건강 요리로 해당 식품을 사용하는 경우가 많아지고 있습니다. 강황가루의 부작용 이는 울금에 걸린 핵심 물질인 쿠르쿠민이 염증 증식 억제와 함께 암을 일으키는 요인이 되는 인자를 막는 데도 도움이 될 수 있는 것입니다. 이러한 강황가루의 효능 덕분에 건강 요리로 해당 식품을 사용하는 경우가 많아지고 있습니다. 강황가루의 부작용
하지만 효용성만 높을 것 같은 심황도 단점이 존재합니다. 1%밖에 미치지 못하는 낮은 흡수율입니다. 이런 강황가루의 부작용이 생긴 원인은 쿠르쿠민의 특성 때문입니다. 쿠르쿠민은 다른 분자보다 크기도 큰 편이고 물에는 잘 섞이지 않는 지용성의 특질을 가지고 있습니다. 이 때문에 가루로 섭취할 경우 생체 이용률이 낮을 수밖에 없습니다. 하지만 효용성만 높을 것 같은 심황도 단점이 존재합니다. 1%밖에 미치지 못하는 낮은 흡수율입니다. 이런 강황가루의 부작용이 생긴 원인은 쿠르쿠민의 특성 때문입니다. 쿠르쿠민은 다른 분자보다 크기도 큰 편이고 물에는 잘 섞이지 않는 지용성의 특질을 가지고 있습니다. 이 때문에 가루로 섭취할 경우 생체 이용률이 낮을 수밖에 없습니다.
▲건강, 건강식품에 관한 일반정보▼위의 식품을 효율적으로 섭취하는 예 올바른 강황가루 섭취법1-미셀화 커큐민 ▲건강, 건강식품에 관한 일반정보▼위의 식품을 효율적으로 섭취하는 예 올바른 강황가루 섭취법1-미셀화 커큐민
이로 인해 강황가루의 부작용을 보완하기 위해 많은 전문가들이 새로운 형태를 개발했습니다. 미셀화 쿠르쿠민이라고 불리는 이 형태는 단점이 되는 큰 사이즈, 지용성의 특성을 보완하여 제작되었습니다. 이 때문에 기존과는 다른 흡수율을 보이는 것이 특징입니다. 위 이미지에 기재된 임상시험을 보면 분말보다 미셀화로 섭취할 경우 흡수율이 455배까지 높아지는 것을 확인할 수 있습니다. 올바른 강황가루 섭취법 2-2세대 미셀화 커큐민(퀵큐민) 이로 인해 강황가루의 부작용을 보완하기 위해 많은 전문가들이 새로운 형태를 개발했습니다. 미셀화 쿠르쿠민이라고 불리는 이 형태는 단점이 되는 큰 사이즈, 지용성의 특성을 보완하여 제작되었습니다. 이 때문에 기존과는 다른 흡수율을 보이는 것이 특징입니다. 위 이미지에 기재된 임상시험을 보면 분말보다 미셀화로 섭취할 경우 흡수율이 455배까지 높아지는 것을 확인할 수 있습니다. 올바른 강황가루 섭취법 2-2세대 미셀화 커큐민(퀵큐민)
이렇게 향상된 흡수율과 함께 생체 이용률까지 얻은 형태가 바로 2세대 미셀화 커큐민입니다. 이는 보다 빠른 체내 흡수를 도모한다는 점에서 퀵큐민이라고도 불리며, 피페린이라는 성분이 추가되어 강황가루의 효능을 더욱 극대화시키는 역할을 할 수 있습니다. 이렇게 향상된 흡수율과 함께 생체 이용률까지 얻은 형태가 바로 2세대 미셀화 커큐민입니다. 이는 보다 빠른 체내 흡수를 도모한다는 점에서 퀵큐민이라고도 불리며, 피페린이라는 성분이 추가되어 강황가루의 효능을 더욱 극대화시키는 역할을 할 수 있습니다.
실제로 피페린과 쿠르쿠민을 조합해서 섭취했더니 생체 이용률이 2000%까지 증가한 것으로 나타났습니다. 이런 결과를 통해 흡수율과 생체 이용률까지 모두 얻을 수 있음을 알 수 있었습니다. 마무리 실제로 피페린과 쿠르쿠민을 조합해서 섭취했더니 생체 이용률이 2000%까지 증가한 것으로 나타났습니다. 이와 같은 결과에 따라 흡수율과 생체이용률까지 모두 얻을 수 있음을 알 수 있었습니다. 마무리
지금까지 우리 몸속에 여러 가지 작용을 하는 강황가루의 효능 및 부작용과 올바른 섭취법에 대해서 함께 알아봤습니다. 강황가루 속 쿠르쿠민 성분은 흡수율과 생체이용률이 낮다는 한계점이 존재하기 때문에 이를 보완한 형태의 섭취가 권장됩니다. 오늘 소개해드린 체내 흡수율과 생체 이용률을 함께 높인 퀵큐민의 형태를 기억하셔서 효율적인 건강 관리에 성공하시기 바랍니다. 읽어주셔서 감사합니다! 지금까지 우리 몸속에 여러 가지 작용을 하는 강황가루의 효능 및 부작용과 올바른 섭취법에 대해서 함께 알아봤습니다. 강황가루 속 쿠르쿠민 성분은 흡수율과 생체이용률이 낮다는 한계점이 존재하기 때문에 이를 보완한 형태의 섭취가 권장됩니다. 오늘 소개해드린 체내 흡수율과 생체 이용률을 함께 높인 퀵큐민의 형태를 기억하셔서 효율적인 건강 관리에 성공하시기 바랍니다. 읽어주셔서 감사합니다!
논문 출처: 바이오팩터 (2013) 39(1): 56-68 시스테 레브 파마 11.3(2020): 472-481 판 미네르바 메드 (2010) 52.2(1): 55-6 논문 출처 : 바이오팩터 (2013) 39(1) : 56-68 시스테 레브 파마 11.3(2020): 472-481 판 미네르바 메드 (2010) 52.2(1): 55-6