은해파리 배추전 만드는 법 겨울 별미

은크라게 배추전 만드는 법 겨울 별미 이 시기에 가장 맛있는 배추를 자르지 말고 통째로 구워서 손으로 쭉 뜯어 먹는 것도 좋지만 배추를 채썬 꽃처럼 예쁜 은크라게에 천연색을 넣어 배추전과 함께 담았더니 색깔도 예쁘고 쫄깃하며 조화까지 좋았습니다.

이름도 예쁜 흰 목이버섯이라고 불리는 은목이버섯은 샐러드나 차 등의 요리에 사용할 수 있어요.씹으면 쫄깃한 식감이 있고 식이섬유가 많고 칼로리도 낮아 다이어트 식품으로도 인기가 있으며, 부르면 젤리 모양이라고 해서 서양에서는 흰 젤리 버섯이라고 부른다고 합니다.

은 해파리는 조금만 물에 불려도 흰 꽃송이처럼 금방 늘어납니다.

얼마 전 TV를 봤는데 은 해파리 전문가 나와서 방송을 하고 있었는데 은 해파리에 천연 색깔을 넣어서 요리하는 걸 보고 예쁜 색에 반해 천연 색깔을 넣어봤어요.

빨간색은 드라이비트 2조각, 노란색은 치자, 보라색은 자색양배추에 물을 넣고 갈아서 색을 입혔고 초록색은 부추에 물을 조금 넣고 갈아서 색을 넣었어요.

천연색이라 그런지 보기에도 예쁘게 물들었네요.

시간이 지나면서 은 해파리에 진하게 색이 들어갑니다.

겨울 별미 배추전 만드는 법

배추, 부추약간, 은해파리, 부침가루, 튀김가루, 달걀, 채썬 양파, 슬라이스 마늘, 물

깨끗이 씻은 배추는 적당한 크기로 채썬다.

부침가루, 튀김가루를 반반 섞고 계란을 1개 깨서 물을 넣고 적당한 농도의 반죽으로 만듭니다.

반죽에 채썬 배추, 부추를 넣고 잘 섞어줍니다.채썬 양파, 슬라이스 마늘도 더해예열한 팬에 적당량의 반죽을 덜어 한쪽 면이 노릇노릇 익으면 뒤집어서 다른 쪽 면도 노릇노릇하게 굽습니다.천연색으로 곱게 물들인 은 해파리팬에 기름을 조금 깔고 물기를 뺀 색의 은 해파리를 넣고 소금으로 살짝 간을 합니다.예쁜 접시에 담고 볶은 색의 은 해파리를 얹으면 완성입니다.배추전도 피자처럼 썰어서 전위에 은 해파리를 얹어 먹으면 꽃을 같이 먹는 기분도 듭니다.배추전도 피자처럼 썰어서 전위에 은 해파리를 얹어 먹으면 꽃을 같이 먹는 기분도 듭니다.배추전도 피자처럼 썰어서 전위에 은 해파리를 얹어 먹으면 꽃을 같이 먹는 기분도 듭니다.배추전도 피자처럼 썰어서 전위에 은 해파리를 얹어 먹으면 꽃을 같이 먹는 기분도 듭니다.